MASSERIA DIDATTICA TRAPPITO STRACCA

Dettagli struttura

Il Trappito Stracca è una masseria didattica aperta alle scuole ed al turismo rurale, con l’illustrazione dei cicli di lavorazione antichi e moderni dell’olio, del vino e del grano.

La struttura: esempio di edilizia rurale nelle campagne di Alezio, composto di un fabbricato del 1600 che sormonta uno frantoio ipogeo del XIV secolo.

La scuola di cucina insegna a realizzare -col grano molito sul posto e con la cottura del forno a legna- il pane di grano, pucce, frise, orecchiette e minchiareddri, la pasta fatta in casa con trafile di bronzo; e poi ancòra la cotognata, la mostarda, le marmellate; l’olio, il vino; permette di assaporare il frutto delle colture locali trattate secondo ricette recuperate della civiltà contadina.

Il posto –conosciuto per la toponomastica locale come Mulino vecchio- si propone anche per eventi culturali, meeting, rassegne e presentazioni di opere, con l'aia zoccata nella roccia che è un palcoscenico naturale anche per pièce artistiche e balli popolari.